Per conoscersi, ci vuole tempo… Un ritmo proprio ed unico che ognuno di noi sente come suo. 

Siamo figli della natura e una parte di essa è dentro di noi, la custodiamo nel nostro profondo essere uomini e donne di questa terra. 

Ritrovare le antiche tradizioni comunitarie di convivialità e benessere è fondamentale per re-instaurare i naturali ritmi biologici e processi di guarigione interiore propri di ogni essere vivente.  La panificazione con la pasta madre è la mia scelta per trasmettere quello in cui credo, per fare del bene agli altri e a me stesso.